Un chef antillais pour le repas de votre mariage
Mike, dit « Maïki », chef d'origine guadeloupéenne : 30 ans de cuisine, dont 25 ans dans l'événementiel. Mariages antillais, africains, halal, français et mixtes.
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Une cuisine qui parle aux deux familles
Pour un mariage mixte, chaque famille veut se retrouver dans l'assiette. Je marie les saveurs créoles — colombo, accras, boudin, sauce chien — avec la cuisine française, asiatique et orientale. Vous construisez votre menu avec moi, et vous le goûtez avant de signer.
Comment ça se passe
1. Votre demande
Date, lieu, nombre d'invités et envies : je vous envoie une première proposition.
2. La dégustation
90 € pour deux, entièrement déduits si vous signez.
3. La réservation
Un acompte de 50 % bloque votre date.
4. Le jour J
Je cuisine et j'anime sur place, en Île-de-France.
Pour les grands mariages
Pour les réceptions jusqu'à 300 invités, je travaille avec des traiteurs partenaires d'Île-de-France qui assurent le service, et j'interviens en animation culinaire.
Voir aussi : les animations pour le vin d'honneur · la carte des pièces cocktail.
Questions fréquentes
Proposez-vous un menu antillais pour un mariage halal ?
Oui. Toute la carte peut être préparée en halal, et les allergies de vos invités sont notées dès le devis.
Peut-on goûter avant de réserver ?
Oui : la dégustation coûte 90 € pour deux et elle est entièrement déduite de la facture si vous signez.
Quand faut-il réserver son chef pour un mariage ?
Le plus tôt possible : la saison des mariages va de mars à octobre et les samedis partent vite. Un acompte de 50 % bloque la date.
Le service à table est-il compris ?
Non, je ne fournis pas de serveurs. Pour les grands mariages, je travaille avec des traiteurs partenaires qui assurent le service.
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Date, lieu, nombre d'invités : je vous réponds rapidement avec une proposition.
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